Platos tipicos de Colombia

Hoy Hablaremos sobre los platos típicos de choco
Vamos a preparar el plato mas tipico del choco el mote de quesoIngredientes para Mote de queso

 1 Kilogramo de Ñame

 750 Gramos de Queso salado duro

 80 Mililitros de Suero

 2 Ramas de Cebolla larga

 1 Unidad de Cebolla cabezona

 5 Dientes de Ajo

 1 Unidad de Limón

 60 Mililitros de Aceite

 1 Pizca de Sal

 1 Pizca de Pimienta

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Pasos para preparar Mote de queso

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

En una olla con abundante agua, cocinar el ñame pelado y cortado en trozos con una rama de cebolla larga, durante 45 minutos.

Aparte, en una sartén con aceite sofreír las cebollas cortadas finamente y el ajo macerado, hasta que esté blando, salpimentar.

Agregar el sofrito a la sopa dejar cocinar durante 30 minutos más. Después añadir el queso cortado en cubos, cocinar hasta que esté un poco blando y finalmente rectificar sabor con unas gotas de limón, el suero costeño y si es necesario una pizca de sal.

Sirve el mote de queso y disfruta de esta receta colombiana acompañando con un poco de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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