Arroz con chipi chipi
Ingredientes:
• 4 Tazas de agua
• 2 Tazas de arroz, lavado
• 3 Libras (1 ½ kg.) de chipi-chipi, con sus conchas
• 1/2 Taza de guiso
• Sal y pimienta a gusto
Preparación:
• Se pone a hervir el agua y se agregan los chipi-chipi, se dejan por 10 minutos hasta que se abran, se revuelven y se sacan.
• El caldo se cuela con un lienzo fino para quitar cualquier arena o impureza que pudiera tener. Los chipi-chipi se desconchan y se regresan al caldo.
• Luego aparte, en la olla en que se va a preparar el arroz, se calienta el guiso y se le mezcla con el arroz, sal y pimienta, se sofríe por 10 minutos y se agrega el caldo. Se deja cocinar a fuego medio por 20 minutos aproximadamente.
• Cuando empiece a secar se baja a fuego lento, se tapa y se deja hasta que se termine de secar.
• Se puede reservar parte de los chipichipis mezclados con un poco de guiso caliente y se le rocía sobre el arroz al servirlo.
Arepa de huevo
- Ingredientes para Arepas de huevo colombianas
- Pasos para preparar Arepas de huevo colombianas
- El primer paso para realizar nuestras arepas de huevo es prealistar los ingredientes de la receta.
- Para realizar el la masa base de las arepas llevamos la harina de maíz para arepas a un bol.
- Lleva el agua necesaria, según las indicaciones del paquete de harina, a una olla y calienta junto con la margarina hasta que ésta se derrita. Mezcla bien.
- Vuelca el agua caliente sobre la harina y deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.
- Amasa con las manos hasta que la masa tenga una consistencia firme y realiza bolas medianas como se observa en la fotografía.
- Aplasta las bolas formando las arepas, puedes hacerlo con las manos o ayudarte con un plato. La idea es que tengan la forma que se observa en la fotografía.
- Lleva una olla honda a fuego medio
y adiciona el litro de aceite de girasol. Debemos tener en cuenta que
debemos agregar cada arepa sola y cuando el aceite esté muy caliente,
esto lo que va hacer es que nuestra arepa se infle durante la cocción y
debemos retirar del aceite.
- Aparte, con mucho cuidado adicionamos el huevo en un bol procurando que la yema no se rompa.
- Con mucho cuidado y sin quemarnos
hacemos una abertura en lateral a la arepa ya frita. Introducimos el
huevo y cerramos con un poco más de masa. Luego volvemos a colocar la arepa en la olla con aceite para terminar de freír y que se cocine el huevo.
- Retira del fuego nuestras arepas de huevo colombianas y eliminar el exceso de aceite con papel absorbente. Sirve las arepas en el desayuno y acompaña con un poco de queso y un licuado de amaranto y papaya
para empezar el día con energía. Si deseas más recetas Colombianas y
tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Esta
es una receta diferente y fácil de preparar, los ingredientes son para 4
porciones medianas, podemos cambiarlos guardando las medidas. Nos toma
alrededor de una hora tenerla lista para servir.
INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
Podemos usar un recipiente de cerámica para llevar a la mesa.
- See more at: https://encolombia.com/vida-estilo/alimentacion/recetas/arroces/arroz-con-chipi-chipi/#sthash.xkdTMif9.dpuf
INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
Podemos usar un recipiente de cerámica para llevar a la mesa.
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Esta
es una receta diferente y fácil de preparar, los ingredientes son para 4
porciones medianas, podemos cambiarlos guardando las medidas. Nos toma
alrededor de una hora tenerla lista para servir.
INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
Podemos usar un recipiente de cerámica para llevar a la mesa.
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INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
Podemos usar un recipiente de cerámica para llevar a la mesa.
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es una receta diferente y fácil de preparar, los ingredientes son para 4
porciones medianas, podemos cambiarlos guardando las medidas. Nos toma
alrededor de una hora tenerla lista para servir.
INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
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INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
Podemos usar un recipiente de cerámica para llevar a la mesa.
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es una receta diferente y fácil de preparar, los ingredientes son para 4
porciones medianas, podemos cambiarlos guardando las medidas. Nos toma
alrededor de una hora tenerla lista para servir.
INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
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– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
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porciones medianas, podemos cambiarlos guardando las medidas. Nos toma
alrededor de una hora tenerla lista para servir.
INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
Podemos usar un recipiente de cerámica para llevar a la mesa.
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INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
Podemos usar un recipiente de cerámica para llevar a la mesa.
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porciones medianas, podemos cambiarlos guardando las medidas. Nos toma
alrededor de una hora tenerla lista para servir.
INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
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INGREDIENTES:
– ½ libra de arroz
– ½ sobre de sopa marinera
– 2 tazas de agua
– ½ pimentón rojo pequeño, cortado en tiras
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de cebolla cabezona rallada
– ¼ de chipi-chipi lavados muy bien
PREPARACIÓN:
Sofreímos la cebolla en el aceite hasta que está transparente, incorporamos el arroz con la sopa marinera disuelta en agua, agregamos el chipi-chipi con el pimentón y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejamos hervir hasta que seque, tapamos y bajamos el fuego hasta que abra el grano.
Al servir, mezclamos suavemente y listo.
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